Vorgeformte Kartoffelknödel mit gerösteten Croutons, 180 g

Unsere vorgeformten Kartoffelknödel mit knackigen gerösteten Croutons für Gastronomie und Großverbraucher aus frischen regionalen Qualitätskartoffeln sind in Geschmack, Struktur und Formbeständigkeit unerreicht.  

Unsere vorgeformten Fertigknödel mit eingebetteten gerösteten Croutons in verbrauchergerechten Größen von 90 g und 180 g liefern wir unseren Kunden portioniert in Kunststoffschalen, lebensmittelgerecht beschichteten Zwischenlagen im stabilen HEIGL-Umkarton. Frisch verarbeitete sortenreine Qualitätskartoffeln aus kontrolliertem Anbau sorgen für appetitliche Optik und einen herzhaften Geschmack, den Sie nur bei HEIGLs Kartoffelteig- Rezepturen finden.

Für die Croutons verwenden wir geröstete Weißbrotwürfel im Maß 12 x 12 x 12 mm, die wir in einem eigens entwickeltem Spezialverfahren formbeständig in die Mitte des Knödels für das gewisse Etwas einbetten.

Sie sind ein Schmankerl als deftige Beilage zu Haxen, Schweine-, Kalbs- und Wildbraten, Gulasch, Rouladen und Ragout. Abgerundet mit HEIGL Rohkostsalaten ist herzhafter Genuss vorprogrammiert.

Zubereitung

Knödel in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben und solange ohne Deckel weiter kochen lassen, bis die Knödel nach oben steigen. Unter Aufsicht noch kurz weiter kochen lassen und anschließend etwa 20 bis 25 Minuten fertig ziehen lassen.

Verfeinerung

Um den Fertigknödeln noch das gewisse Etwas zu verleihen, rösten Sie Semmelbrösel in Butter an, geben etwas Vanillinzucker und eine Prise Salz dazu und wenden die Knödel in den Butterbröseln.

Als Beilage und am Buffet sorgen unsere Rohkostsalate für das Tüpfelchen auf dem i.

Guten Appetit

Ihr HEIGL-Team